Top 10 món đồ ăn Trung Quốc “cay có tiếng”, người giỏi ăn cay cũng phải nể đôi phần

Miến cay Trùng Khánh, gà xào ớt, đậu phụ Tứ Xuyên, đầu cá hấp ớt…là những món ăn siêu cay làm kích thích vị giác của bất kỳ thực khách nào ngay lần đầu tiên được thưởng thức. 

Với sự phát triển của mạng xã hội đã góp phần quảng bá ẩm thực Trung Quốc cực kỳ hiệu quả. Thông qua mạng xã hội Douyin (tik tok của Trung Quốc) xuất hiện rất nhiều clip về thánh ăn cay Trung Quốc như Dạ dày Vương Đa Đa, Mật Tử Quân, Thầy Lãng… Các món ăn trong clip review những món ăn siêu cay của Trung Quốc thoạt nhìn đã khiến người xem chảy nước miếng. Có thể kể đến một số món ăn cay trứ danh được yêu thích cả ở trong nước và trên thế giới như:

Lẩu cay Trùng Khánh

Là một trong những món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Trung Hoa, lẩu Trùng khánh là món lẩu bao gồm 1 ngăn nước dùng và 1 hay nhiều ngăn nước lẩu màu đỏ với đầy ắp sa tế, ớt. Mặc dù khá nhiều ớt, nhưng người ăn sẽ không ngừng thèm thuồng với mùi nước lẩu thơm ngon cùng cách bày trí khéo léo của các loại đồ ăn kèm.

Miến chua ngọt 

Miến chua ngọt là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, bởi nó không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn hợp với túi tiền của nhiều khách hàng. Sợi miến được làm từ khoai tây, nên ăn sẽ không bị nóng. Gia vị kèm theo miến đó chính là sa tế và ớt, bạn có thể tự nêm nếm cay, mặn tùy theo ý thích và khẩu vị của mình.

Lazi Ji – Gà xào ớt

Là món gà xào ớt đơn giản bao gồm 2 nguyên liệu chính là gà và ớt. Với món ăn này gà sẽ được thái miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng. Sau đó sẽ được thêm vào những quả ớt tứ xuyên vào để làm thành một món ăn ngon, hấp dẫn và cay nồng.

Shuizhu Yu – Cá luộc Tứ Xuyên

Đến với vùng đất Tứ Xuyên chắc hẳn du khách sẽ không quên thưởng thức món cá luộc. Nguyên liệu chính của món ăn này là cá và ớt, đât là món ăn siêu cay mang đến khách hàng cảm giác cay đến tê cả đầu lưỡi. Tuy nhiên, nếu ăn được món cá luộc này, thì bạn có thể thưởng thức hết tất tất cả các món cay khác của Trung Quốc một cách dễ dàng.

Er Kuai – Bánh gạo gà cay

Bánh gạo Vân Nam là món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Để nấu món ăn này, người nấu sẽ nướng bánh gạo cho đến khi bánh mềm, phồng lên. Lúc này, bạn sẽ cho bánh vào súp thịt bò và ăn kèm với ớt nóng, hành lá.

Ớt xanh Matsutake

Ớt xanh Matsutake là món ăn đặc trưng của tỉnh Vân Nam. Món ớt xanh xào gồm ớt xanh, ớt đỏ được thái lát vừa ăn. Sau đó xào chín lên là có thể thưởng thức rồi. Người Vân Nam cho biết món ăn này, sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và giúp con người sống lâu hơn.

Đậu phụ Mapo – Đậu hũ Ma Bà

Với những ai từng nghĩ đậu phụ khó ăn, thì đừng bỏ qua món đậu hũ Ma Bà (Trùng Khánh). Được làm từ đậu phụ non, thịt heo hay bò hầm, hạt tiêu và sốt đậu cay Tứ Xuyên. Tất cả sẽ được trộn lẫn thành một món ăn thơm ngon, cay nồng và làm cho đôi môi của bạn tê tái.

Đậu phụ tình nhân

Đậu phụ tình nhân xuất xứ từ thành phố Quý Dương (Trung Quốc, món ăn được nấu từ đậu phụ mềm bên trong bao gồm hành, tỏi, ớt. Mặc dù món ăn này được tìm thấy dễ dàng, nhưng nó khiến cho người ăn cảm thấy khó khăn vì độ cay của nó.

Thịt xông khói xào ớt

Người dân ở tỉnh Hồ Nam rất thích ăn thịt xông khói, nên thường làm các món thịt xông khói từ thịt lợn, thịt cá, gà… Sau đó sẽ sử dụng thịt này để xào với ớt. Món ăn này tuy nhiều dinh dưỡng, nhưng lại khiến người ăn phải xuýt xoa về độ cay của nó.

Đầu cá hấp ngâm ớt

Đầu cá ngâm ớt là món ăn nổi tiếng ở tỉnh Hồ Nam, nguyên liệu chính của món này đó chính là đầu cá và ớt. Người nấu sẽ cắt đầu cá và nêm nếm vừa ăn, sau đó sẽ được hấp lên đến khi mềm. Khi ăn sẽ thêm dầu, gừng, tỏi, ớt đỏ xắt nhỏ để cho món ăn thêm phần bắt mắt hơn.

______________________

Gobiz – Phần mềm Quản lý nhập hàng & Logistics cho đơn vị đa quốc gia.
Đăng ký dùng thử: https://bit.ly/gobiz-tuvan
Hotline: 0388.432.436
Website:https://gobiz.vn/